Aceite Castillo de Canena Picual 500 ml

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Es un frutado verde de aceituna fresca, limpio y fragante. Notas de cata a tomate, tomatera, hierbas aromáticas y el trigo verde, y también en segundo lugar a almendra verde y plátano verde. Toque herbáceo que nos recuerda al tomillo.

Estructura media, equilibrado y armónico.

 

Tipo de Aceituna: 100% Picual

Calidad: Virgen Extra

Fecha de recolección: 24 Octubre – 09 Noviembre 2018

Método de recolección: Mecánica, vibración con paraguas

Método de extracción: Máximo 4 horas desde la recolección. Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura

de la masa: 21º. No adición de agua.

Almacenamiento: Acero inoxidable con nitrógeno

Color: Verde intenso

Acidez: 0.12

Sugerencias de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor

Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, carnes a la brasa.

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